సూప్
సూప్ తయారు చేయడం కొంచెం టైమె పట్టినా తొందరగా జీర్ణమవుతుంది. బలహీనంగా వున్నవాళ్ళకి ,పెద్దవాళ్ళకి ఇది సులువుగా జీర్ణమయ్యె ఆహారం .ఇందులొ కూరగాయలు ఎక్కువ్ వెస్తారుగనుక వంటికి మంచిది.
ఒక బంగాళాదుంప,ఒక ఉల్లిపాయ, రెండు కారెట్ దుంపలు, వంద గ్రాములు కాబెజి ,చిన్నసొరకాయముక్క వీటిని తరిగి తగినన్ని నీళ్ళుపొసి ఉడికించాలి. స్టౌ మీంచి దింపి చల్లారాక నీళ్ళువిడిగావుంచి ముక్కలు మిక్సీలొ వెసి మెత్తగా తయారు చేసుకొవాలి. అప్పుడు ఇందాక పక్కన పెట్టిన నీళ్ళు అందులొ పోసి,తగిన ఉప్పు ,చిటికెడు పసుపు,తినగలిగెవారు చిటికెదు కారం,మసాలా ఇష్టముంటె కాస్త వేసి ఒకసారి స్టౌ మీదపెట్టి వేడి చెసుకొని దింపి బౌల్ లొ పొసి పైన తరిగిన కొత్తిమీర వేసి, కాస్త జీలకర్ర,సొంపు నెతిలొ వేగించి అందులొ వేసుకొని తాగితె బాగుంటుంది. బ్రెడ్ ముక్కలు చిన్నవి నూనెలొ వేయించి దీనిలొ వేసుకు తింటె రుచి బాగుంటుంది.
No comments:
Post a Comment